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廣西豆腐機公司分享:豆制品(豆腐)的衛(wèi)生管理要求

發(fā)布時間:2019-08-23 10:58:34 來源:http://m.xkip.cn 分類:技術支持 次瀏覽

             豆腐機公司分享:豆制品(豆腐)的衛(wèi)生管理要求

 

食品安全衛(wèi)生一直都是大家所關注的,作為食品生產商,食品機械廠家等都是需要了解的。廣西豆腐機公司分享國家制定的豆制品(豆腐)的衛(wèi)生管理要求。

 

    根據中華人民共和國食品衛(wèi)生管理法規(guī),切實保證豆制品衛(wèi)生標準的執(zhí)行,保障人民的身體健康。

    1、改建或擴建豆制品車間,要遠離生產有害物質的場所,建筑設施必須符合衛(wèi)生要求,車間地面墻裙,排污水道要容易沖刷。防蠅、防塵、防鼠設施齊全。

    2、設備、容器、漿管必須采用不銹銅,在生產前用高壓蒸汽沖洗設備、容器、將管理內存殘物沖洗干凈或用0.3%度的漂白粉水洗刷生產工具、用具,以防止細菌的繁

殖。

    3、原材料、輔助材料必須符合食品衛(wèi)生要求,不準使用變質和污染不符合食品衛(wèi)生標準的原料生產豆制品。對不符合衛(wèi)生標準(腐敗變質、色澤變黃、產生異味)豆制產品不準出廠、不準銷售。

    4、工人、銷售人員必須要進行體檢,并持有衛(wèi)生部門發(fā)放的衛(wèi)生健康證。工作時必須穿戴工作衣帽,并保持清潔,要求員工自覺遵守各項衛(wèi)生制度,養(yǎng)成及勤理發(fā)、

勤洗澡、勤剪指甲和勤洗工作衣帽的良好習慣。

     5、車間衛(wèi)生要做到墻壁、天花板、地面天天清洗,室內無異味、無污垢、無蠅、無鼠,不存放有礙衛(wèi)生的物品,防止污染產品。

     6、豆制品生產、銷售、直接管理人員應定期進行體檢,對傳染病患者,立即調離崗位。

 

出來上述要求,豆腐機等機械設備的設計也影響著食品的安全衛(wèi)生,廣西南寧敏創(chuàng)豆制品機械積累了多年的技術經驗,使用全自動豆腐機生產的豆腐,豆制品安全衛(wèi)生。


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